Dedos de pescado con amaranto

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receta

Ingredientes

  • 200 g de filetes de pescado cortados en barritas (robalo o huachinango)
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 3 cucharadas de galletas saladas y molidas
  • 1/2 taza de amaranto
  • Aceite vegetal para fre√≠r
  • Sal

Modo de preparación

  1. Ponerle sal al pescado y enharinarlo.
  2. C√ļbrelo con el huevo.
  3. Combina las galletas y el amaranto, pasa el pescado por esta mezcla.
  4. Fríe hasta que esté dorado. Sírvelo con tu aderezo favorito.

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