Una buena opción para sacarle la vuelta a la harina. Es un pan súper nutritivo, ya que contiene QUINOA (un cereal con índice glucémico muy bajo y lleno de proteína, que aporta gran cantidad de aminoácidos esenciales). La combinación de la quinoa y chía dan una gran sensación de saciedad.
Ingredientes
- 3 tazas de amaranto (inflado) sin endulzar
- 1 plátano macho (plantain) licuado o bien molido en procesador.
- ½ taza de arándanos (cranberries) o pasas
- 1/3 de taza de semixtas (girasol, calabaza y walnuts)
- ½ taza de avena
- ½ taza de coco rallado
- 1/3 de taza de agua
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de agave néctar o miel de maple. illas de hemp (opcional)
- 1/3 de taza de linaza
- 1 taza de semillas y nueces mixtas (girasol, calabaza y walnuts)
- ½ taza de avena
- ½ taza de coco rallado
- 1/3 de taza de agua
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de agave néctar o miel de maple.
Modo de preparación
- Se hace la pasta mezclando todos los ingredientes con una espátula hasta formar una pasta
- Se coloca en una superficie antiadherente como un tapete de silicón o papel encerado sobre una charola
- Se hornea 350°F/200°C por 10 minutos.
- Se deja enfriar
- Se corta